お花みたいなきゅうりの飾り切りの方法

画像引用元：楽天レシピ公式ページ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590000567/

お花の飾り切り

材料 : きゅうり

1、きゅうりを適当な大きさに切り、断面にケーキを6等分する時のように、5mmぐらい切り込みを入れます。
2、それぞれの切り込みから、中心に向って高くなるように斜めに切っていきます。
3、花形人参を切るように6カ所斜めに切ったら完成です。

お弁当のワンポイントとして、きゅうりを少し華やかにしたいときにおすすめです。
またきゅうりの他にも人参やソーセージなども、同じ切り方で模様を付けてお弁当箱に入れると、お花畑みたいになって綺麗です。
楕円より丸いきゅうりを使った方が見栄えは良いです。

その他のきゅうりの飾り切り

・きゅうりでお花を作る

参考サイト : 簡単きゅうりのお花お刺身や手巻きずしの飾りに

材料 : きゅうり・塩

1、きゅうりを2mmの薄さで5cmの輪切りにします。
きゅうりの中で、輪切りにした幅の広い部分の7枚を使います。
塩をふりしばらく放置し、水分が抜けてきたらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2、まずは1枚きゅうりを丸めます。
そこに他のきゅうりを巻いていきます。
3、上半分を外側に広げていくと完成です。

全部きゅうりを巻いたら、ペットボトルの蓋に入れる、ゴムで縛るなどして固定してから、上の部分を外側に広げると、上手く花びらのようになります。
広げて花びらにする場合は、外側のきゅうりほど広く広げると、より花びららしく見えます。

・桔梗の花

参考サイト : きゅうり飾り切り

材料 : きゅうり

1、きゅうりの先端を5面切り落とします。
2、切り取った面の5mmぐらい上に包丁を入れて、花びらを作るように差し込み切れ目を入れていきます。
3、切れ目が入ったら、そのまま切り離すと出来上がりです。

十分に切れ目を入れてから切り離さないと上手くいきませんが、切れ目を入れすぎると余計な部分にも切り込みが入り、慣れるまで力下限が難しいかもしれません。
切り込みを入れたら、包丁でねじって切り離すこととなり、実際に試してみると簡単に見えて難しいです。

・じゃばら

参考サイト : ちょっとお洒落に♪じゃばらキュウリ

材料 : きゅうり

1、きゅうりを横に置き、1.5mm～2mm間隔で包丁を入れていきます。
このときには、包丁を下まで入れずに、きゅうりを完全に切らないようにします。
2、片面が終わったら、今度はひっくり返して、もう片面も同じように包丁を入れます。
3、両面に包丁で切れ目を入れたら、両側を優しく引っ張るとじゃばら状になって広がり完成です。

じゃばら状になったら、そのまま縦に並べてじゃばらのままにしても良く、丸くするとお花のようになります。
ポイントとしては、包丁の切り込みを入れるときに、きゅうりの一部分が残るようにすると、きゅうりを広げてもその部分がくっつき、じゃばらのようになるのです。